Голуби жареные
Итак, ловим голубей кто сколько сможет, мы ловили на пшено прямо возле себя сыпем и пока они усиленно клюют хватаем и в пакет , лучше иметь рядом друга чтобы помогал , наловили мы 6 .
Ну далее процесс ощипывания и прочего я описывать не буду , а то заклюют😄.
Нам понадобится шприц !!! Пакет для запекания , сала грам 50 и масла подсолнечного или растопленный маргарин ибо голуби суховаты . Ещё нитка обычная швейная. Соль, перец, паприка ну спецуйки на вкус .
Подготовленных голубей мы шприцем накачиваем немного маслом , натираем специями и солью, даём полежать 30 минут мариноваться .
Далее очень тонко режем замороженное сало и на грудку каждому голубю по кусочку кладём и ниткой обматываем , чтобы не сползло при запекании.
Берём пакет и укладывается аккуратно каждая тушка в него, завязываем и в духовку на 30 минут на 200' , потом пакет разрезаем полностью чтобы зажарить тушки до румяности, тут уж время проверяйте сами ибо духовки у каждого разные. Ну собственно и всё, бон аппети👍✌
